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糖醋黄花鱼做法大全
糖醋黄花鱼的窍门
糖醋黄花鱼的窍门
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制作糖醋
黄花鱼
的要点： 首先，对刀工的要求高，不能切断鱼骨，掌握好用刀的力度；其次，一定要用
料酒
和盐腌制一下（如果不腌制，味道不好，大打折扣）；挂糊一定要均匀；过油的时候，一定要将鱼炸酥脆，油锅不能太小，一定要容纳整个鱼身；糖醋汁一定不要添加水
15图
糖醋黄花鱼
荐
难度：
困难
口味：
酸甜
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
黄花鱼,胡萝卜,木耳,香菜,料酒,白糖
步骤：
将大黄花鱼刮鳞、去鳃，掏除内脏，择洗干净，备用
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