菜谱网 过油肉窍门大全 过油肉的做法的窍门
过油肉的做法的窍门
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苏卡苏卡
过油肉的片要切的厚一点。因为过油的时候太薄的话，肉会不嫩了。 料汁要等下锅的时候在搅拌均匀。 姜一定要擦成姜汁。之前的视频有拍过，不明白的看一下哈。 肉片泡水是为了去除血和让肉更嫩。 清汤一般家里没有，可以用鸡精和蔬菜粉兑水做成。

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