黑芝麻紫糯米餐包的窍门
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爱吃鱼de小肥肥
1、制作中种面团，揉好的面团可直接放在温暖处发酵至4倍大，也可室温下发酵1小时后，放冰箱冷藏17个小时后再使用；
2、面团烘烤过程中，如遇上色过深，可在面包表面加盖一层锡纸。
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24图74
