自制番茄酱的窍门
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wonder风
1、冰糖分两次放，这样最后出的酱才更加光亮。
2、熬的过程中要不断搅拌，特别是后期更是不敢松懈，这样做防止沾锅，且尽量用木铲或竹铲，这样更天然。
3、最选砂锅，切忌用铁制锅。
4、装酱的瓶最好用小个子的，这样方便后期取用，且事先消好毒。装好后可在上面加一层蜂蜜，这样能保存更长。
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12图71
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