牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条小窍门,美食技巧,好吃诀窍

牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条的窍门

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大头厨娘

1，要想牛肉嫩的秘诀是拿用生抽和油腌制，一般上午拌好放入冰箱，下午炒就非常嫩，晚上放入冰箱过一夜更好。这样处理过的牛肉做水煮牛肉一级嫩，记住，生粉一定要在下锅前才拌； 2，因为生抽，蚝油已经带有咸鲜，剁辣椒也是咸的，所以盐可以不放或少放，鸡精我一般不用； 3，喜欢吃牛肉的同学，务必配一瓶现磨黑胡椒，不会让你失望的哟。

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牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条荐

难度：简单

口味：辣

烹饪方法：炒

准备时间：10-30分钟

配方：意大利面,卷心菜,牛肉,黑胡椒,生抽,料酒

步骤：主料图片。牛肉切成薄片或者长条，用生抽，油，姜丝和现磨黑胡椒腌制至少10分钟以上，其实越久牛肉越嫩。没有现磨黑胡椒，用胡椒粉代替也可，不过牛肉和现磨黑胡椒可是公认的最佳拍档哦。

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