#信任之美#板栗烧鸡#肉肉厨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#信任之美#板栗烧鸡#肉肉厨的窍门

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肉肉厨

小贴士：1、重点在鸡肉的腌制部分而不是把鸡肉煮很久，提前20分钟腌制鸡肉使鸡肉入味，煮10分钟使鸡肉刚刚熟，这样鸡肉又鲜嫩多汁，又入味！2、板栗先煮熟，用煮板栗的汤汁加入鸡肉，鸡肉表面有玉米淀粉，所以板栗汁会裹在鸡肉表面，这样鸡肉就有了板栗的香甜味道。3、煮好板栗后锅中留一点水的原因是：（1）板栗汁裹在鸡肉表面增加鸡肉的风味（2）防止鸡肉加入后，锅中烧干易糊锅。

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难度：难

口味：蒜香

烹饪方法：焖

准备时间：30分钟-1小时

配方：鸡肉,板栗,大蒜,生抽,老抽,料酒

步骤：食材展示：鸡肉500克，板栗20粒，葱3根，姜1块，大蒜3瓣，盐5克，糖5克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，玉米淀粉5克。

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