天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
芽菜扣肉做法大全
芽菜扣肉的窍门
芽菜扣肉的窍门
182
浏览 ·
6
收藏 ·
59
关注
颢榇妈妈
1.肉皮再腌的时候，风干再腌是为了让肉皮的颜色好看；放入
冰糖
炒糖色也是为了让肉皮的颜色更亮一洗，也可以不要冰糖直接小火煎；注意我这个冰糖炒成泡泡的时候，是关火煎的肉皮哦，小心被油溅到了，注意安全。 2.
芽菜
本身比较咸，再配上腌的
酱油
汁咸味刚好，别加盐了哦。 3.蒸好后会有很多的油，在倒扣盘子里时，最好事先舀点汤汁出来，除非你的盘子很大很深！呵呵...倒的时候注意安全哦，小心烫到了！ 4.熟的肉我切不好，肉皮太有弹性了！如果你能且薄点更好！
12图
芽菜扣肉
荐
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,芽菜,料酒,酱油,冰糖,双色泡椒
步骤：
锅放入水加一勺料酒,放入五花肉煮至用筷子扎肉时不出血水即可捞出。
98
相关窍门
芽菜扣肉的窍门
1、在煎肉时很容易炸锅，所以防护措施一定要做好； 2、由于芽菜就很咸，在放调料时就要考虑到量的问题； 3、肉蒸好后，倒扣盘中时，翻转的速度一定要快，以免汤汁流出
阅读：
95
芽菜扣肉的窍门
冰糖炒糖色让肉片颜色更亮一点，炸肉皮要小心被油溅到，可以用锅盖遮挡，注意安全。芽菜本身比较咸，再配上腌肉酱汁，就不用放盐。
阅读：
36
相关专题
芽菜扣肉做法大全
菜谱：
11
热度：
0
首页
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
生鲜
窍门推荐
五彩虾仁粥的窍门
香菇我用的是干香菇，可以用新鲜的。 食材不是一次性
阅读：
59
【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺的窍门
1.我觉得多放点五香粉，味道会更浓郁！ 2.加水打
阅读：
18
黄桃罐头的窍门
1. 制作罐头，应该选用稍微硬一些的黄桃，以免煮后
阅读：
46
【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味的窍门
◎蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉
阅读：
16
无黄油肉松面包的窍门
黄油热量比较高.如果高血压血脂高的喜欢吃面包也可以
阅读：
120
香煎红薯饼的窍门
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊
阅读：
45
菜谱推荐
酸辣芽菜
配方:豆芽,小红辣椒,陈醋,生抽
2.6分
40人做过
木耳芽菜
配方:木耳,绿豆芽,盐油,胡萝卜葱
2.7分
43人做过
芽菜素面
配方:面条,香油,酱油,鸡精
1.9分
45人做过
芽菜肉末
配方:猪肉末,生粉
2.5分
52人做过
7图
家常芽菜
配方:绿豆芽,红椒,料酒,蚝油
6.6分
62人做过
16图
葱香蝴蝶酥
荐
配方:面粉,起酥油,黄油,鸡蛋
2小时以上
9.5分
71人做过
17图
【芒果冻芝士】
荐
配方:奶油奶酪,淡奶油,芒果泥,牛奶
数天
9.6分
19人做过
10图
茄汁鲅鱼
配方:鲅鱼,番茄,玉米油,面粉
30分钟-1小时
7.7分
42人做过
18图
[我爱烘焙]第一次尝试手工白土司
荐
配方:无盐奶油
窍门
10-30分钟
9.3分
13人做过
8图
家常汤面——我的营养早餐
配方:猪肝,瘦肉,西红柿,桶装面
10分钟以内
7.1分
57人做过
![[我爱烘焙]第一次尝试手工白土司](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20200326/2568fa94-6f78-11ea-8d3e-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
