血酱鸭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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血酱鸭的窍门

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1、湖南永州特色，喜欢吃酸的同志可倒入酸醋最后调味和加入生粉水。 2、由于我是两个人吃时间急，没加入毛豆米，焖的时间也不够，没达到软度，整品没展示给大家在这里说声抱歉哈！但啃着还是香的嘿嘿！ 3、买老鸭子鸭都行，注意掌握鸭的味道与火的大小。 4、一定要盖盖子，特别是倒入鸭血后不定时翻锅。 5、第二次热来吃味道充满小康。祝大家吃得香吃得开吃得天天满嘴噻！

4图

血酱鸭

难度：一般

口味：辣

烹饪方法：烧

准备时间：30分钟-1小时

配方：子鸭,大葱,老姜片,子姜片,小米椒,豆瓣酱

步骤：洗净，斩砍成自己喜欢的大小。倒点金龙油鸭肉油多点的先下锅炒香老姜裂块，后腿肉丁炒香，下入全部鸭块炒干水份加入胡椒粉，这一步很关键必须炒香去腥味，先大火后小火，油要多才香又好吃。

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