巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法）小窍门,美食技巧,好吃诀窍

巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法）的窍门

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诗可薇

1：刷蛋黄水的时候，我们用尽量用毛刷，刷的时候用毛刷的尖头部刷，不要侧刷。 2：和饼皮的时候，切勿过度的搅拌。 3：月饼在入烤箱前，尽量的在月饼上方喷一层水，这样能有效的防止月饼裂缝。 4：我们在做馅的时候馅会用到熟糯米粉。如果没买到，可以直接把糯米粉炒熟。将炒锅烧热，放入糯米粉，不断翻炒，直到糯米粉变得略微发黄，尝起来没有生粉味道就行了。

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巧克力广式月饼（附绿豆沙的做法）荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：30分钟-1小时

配方：蛋黄

步骤：准备好所有需要的材料，我自己有购买了些现成的料，因为喜欢吃凤梨的，但是我们当地买不上新鲜的凤梨，所以就购买了些，这个巧克力味的，我还做了些绿豆馅的，在介绍月饼的做法后，下面就有绿豆馅的做法。

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