菜谱网 蕃茄牛肉面做法大全 蕃茄牛肉面的窍门
蕃茄牛肉面的窍门
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尚食之文
1. 方子中的面条量是一人份，煮面时根据人数相应增加面量。 2. 牛肉最好选择带些肥的，这样的肉炖过后比较嫩，不柴。 3. 第一次煮牛肉是为了煮去牛肉的血水，煮过后的水倒掉不用。 4. 炖牛肉时放入山楂干和白醋，都可以起到让牛肉软烂易熟的效果。

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