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【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁的窍门
【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁的窍门
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虫子艾尔
辣子鸡主要的是辣味和干煸的
鸡肉
的香味。传统的方法只用了
干辣椒
，家常味的自己做可以加入二荆条，增加丰富的色泽。这道菜很耗油，鸡肉需要煸炒2次最佳。绝对不能掺水！做好之后，微微晾一下再吃，下啤酒或冷饮，非常棒！
7图
【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁
难度：
简单
口味：
辣
烹饪方法：烧
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡肉,料酒,五香粉,菜籽油,干辣椒,二荆条
步骤：
材料准备，土鸡半只宰成3cm大小小块，二荆条切段、干红辣椒切段、姜片5片、花椒。
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