煲仔饭一厨作铸铁锅版小窍门,美食技巧,好吃诀窍

煲仔饭一厨作铸铁锅版的窍门

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一厨作

一厨作温馨小贴士： 1、煲仔饭的配料，如香肠等可以根据个人的食好，选择不同材质，做法相同。 2、珐琅锅的底面平整，导热迅速且均匀，从而锅巴产生得也比较均匀，这样锅巴也比较多，适合爱吃锅巴的你。 3、珐琅锅保留食材的原味，能让水份不流失，一定谨记要比普通锅少放水。 4、珐琅锅特殊材质，密封好，受热快，时间较普通锅子要快三分之一。 5、珐琅锅内层为亚光珐琅，物理不粘锅，不用担心粘锅，请放心使用。

9图

煲仔饭一厨作铸铁锅版

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：煲

准备时间：30分钟-1小时

配方：大米,西兰花,香肠,鸡蛋

步骤：大米淘洗干净后，用清水泡发30分钟，这样可增加大米的松软口感，同时也更容易使得大米入味，泡米的过程中可以将香肠切片，西兰花焯水待用。

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