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肉烧花菇的窍门
肉烧花菇的窍门
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小智
加清汤时最好加开水，这样肉质不会变得太紧 油一定要少放，
五花肉
煸后会出一部分油，炖肉用足够了 炒糖色一定要一火，要十分注意火候，以免炒糊变苦，炒糖色是为了肉上色更好看，肉更香气怡人， 实在炒不好的就直接
老抽
好了，现在市面上的红烧老抽，上色也还不错
11图
肉烧花菇
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,花菇,冰糖,八角,肉蔻,草蔻
步骤：
锅中坐足量水烧开，加入葱姜花椒和料酒，
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