肉末芙蓉蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网芙蓉做法大全肉末芙蓉蛋的窍门

肉末芙蓉蛋的窍门

125浏览 · 47收藏 · 78关注

煮妇小食光

1，一般蒸蛋羹加水与鸡蛋等量或是鸡蛋2/3的量，水多蛋羹会比较嫩，水少会相对老一些，根据自己的口味吧。 2，另外，打好的鸡蛋表面会有很多泡沫，如果不处理这些泡沫，鸡蛋蒸好后表面会有蜂窝状。用筛子过滤或用厨房纸吸掉泡沫就可以。 3，蒸蛋时，中间可以打开看看情况，如果看上去稍微欠一点的话就可以关火，用余温蒸透就可以了。