甜滋滋的香草奶油泡芙的窍门
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考丫
1. 如果在步骤5中加热时间过长,蒸发了过多的水分,加入两个鸡蛋之后的泡芙面糊可能还是过于黏稠,此时可以再继续一点一点的加鸡蛋,直到达到了正确的面糊质地
2. 相反,如果步骤5中蒸发的水分太少,在步骤6中可能就不需要加入两个鸡蛋,所以要注意一点一点的加鸡蛋,不时的检查面糊质地,以免最终的面糊太稀薄
3. 尽量用高质量的黄油和天然香草精,他们会影响泡芙的味道
4. 如果不喜欢奶油,也可以用希腊酸奶代替.在新加坡,也会在泡芙里放入榴莲,咩咩,我的最爱之一
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13图难度：一般口味：香草味烹饪方法：烘焙准备时间：30分钟-1小时13
