【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】的窍门

102浏览 · 71收藏 · 6关注

绿野仙踪olivia

小贴士： 1、糯米粉、粘米粉、澄面在超市都能买到，买不到可以网购。粘米粉就是大米粉，澄面就是小麦淀粉。 2、制作栗蓉如果不用搅拌机的话，可以用擀面杖碾碎，然后放入滤网中用勺子碾压过筛成泥，不过这个方法比较累。 3、如果打好或过筛碾压的栗蓉本身比较干，是大颗粒状的可不放面粉。 4、苋菜汁的颜色变成较暗的紫红色为好，不然和成面团后颜色会很浅。 5、取适量面团，皮馅比例约1:1，面皮不要太薄，不然不容易包馅压花。 6、冰皮的方子参考了网上的做法，也可以把各种粉类蒸熟制作冰皮。

18图

【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：2小时以上

配方：板栗仁,白砂糖,食用油,面粉,糯米粉,粘米粉

步骤：准备好材料。板栗是直接买到的栗仁，如果是板栗需要先用高压锅焖熟剥壳。

80

窍门推荐

菜谱推荐