【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08的窍门
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jijiqucho
1面包的水量要预留10克，毕竟每个面粉的吸水性都会不同。
2冬天要适当延长发酵时间。
3如果是厨师机揉面的,在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化，如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊，就得立马关机不能再揉了，说明已经揉过头啦
3做青蛙眼睛时,尽可能两个小面团靠得近一些有助于固定。
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12图难度：简单口味：咸甜烹饪方法：烘焙准备时间：2小时以上97
