燕盏、燕条、燕碎营养一样吗？自己吃选哪种最实惠？
说到美容养颜、养生保健，越来越多的人将燕窝作为首选佳品，特别是受到许多名人明星的影响，吸引着成千上万的爱美人士。
但是燕窝种类这么多，燕盏、燕条、燕碎到底该买哪种？价格差异这么大有什么区别呢？自己吃选择哪种最实惠呢？
/ 燕盏 /
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏（在墙角或拐弯处筑的巢）。一般平盏的价格偏高，三角盏次之。
高品质的燕盏盏形饱满厚实，色泽天然，纹理清晰，燕丝较粗，因此价格也会较其他的燕窝要贵一些。
/ 燕条 /
燕条是在燕窝采摘、加工、运输过程中弄破的；或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝。
燕条形状上没有燕盏漂亮，大小不一，价钱也会比燕盏要便宜一些。
/ 燕碎 /
挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。比较细碎没有特定的形状，来自不同的燕窝不同的部位，也可加工为燕饼。
燕碎是最难清洗、挑毛的燕窝，加上价格本身较低，所以市面所售燕碎品质参差不齐。
/ 营养价值 /
燕盏≈燕条＞燕碎
哪种燕窝最有营养？
其实，单从营养价值上来看，这几种燕窝之间并没有太大区别。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。
不过相比完整的燕盏、燕条，燕碎含杂质较多，纯净度较低，因此营养价值也可能会略低。
/ 泡发率 /
燕盏≈燕条＞燕碎
高品质的燕盏盏形饱满厚实，色泽天然，纹理清晰，底座丝瓤状，燕丝较粗，泡发率为7-10倍。
燕条的泡发率跟燕盏基本持平，可达6-9倍，高品质的燕条和燕盏发头没有差别。
燕碎口感相对燕盏和燕条比较碎，炖制时间较短一点，泡发率一般为5-8倍。
/ 如何选择 /
燕盏？燕条？燕碎？
燕盏的价格偏高，是送礼的首选，如果价格可以接受，自己吃也是很好的选择。
优质的大燕条与燕盏除了形状的区别外，在营养价值上相差不大。而且价格比较实惠，尤其适合自己买来吃，性价比最高。
燕碎的口感较燕盏、燕条差些，容易炖煮过烂。价位较低，适合经济适用型人群用来煲粥煲汤。
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