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紫薯蛋糕卷做法大全
紫薯蛋糕卷
紫薯蛋糕卷配方
共
7
种材料 主料:
7
种
配料表
用量比例
单位
主料
果汁
100
克
低筋面粉
100
克
紫薯泥
300
克
淡奶油
100
克
白砂糖
100
克
鸡蛋
5
个
色拉油
75
ml
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏。（也可以先弄好蛋黄糊再打蛋白糊，没所谓的）
步骤2.
色拉油与橙汁混合，打发至看不见明显油星
紫薯蛋糕卷
难度：
难
配方：
果汁,低筋面粉,紫薯泥,淡奶油,白砂糖,鸡蛋
步骤：
分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏。（也可以先弄好蛋黄糊再打蛋白糊，没所谓的）
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