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乡村面包配方大全
乡村面包
乡村面包配方
共
6
种材料 主料:
6
种
配料表
用量比例
单位
主料
全麦天然酵种
300克(100%水粉比例)
高筋面粉
350
克
盐
10
克
砂糖
10
克
黄油
20
克
水
200
克左右
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,25℃基本发酵60分钟,对折翻面在发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大左右
步骤2.
将面团倒出来,滚圆。在盆中放入发酵布,洒上低筋面粉
乡村面包
难度:
一般
配方:
高筋面粉,砂糖,黄油
步骤:
将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,25℃基本发酵60分钟,对折翻面在发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大左右
102
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