菜谱网 日式面包做法大全 日式甜面包

日式甜面包配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团
高筋粉
150
g
干酵母
2 1/4 tsp
温水
90
g
主面团
高筋粉
300
g
低筋粉
50
g
白糖
60
g
盐
6
g
蛋
2
颗
牛奶
140
g
黄油
60
g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做【中种面团】：将干酵母与温水混合，静置5分钟后，与高筋粉混合揉匀，揉约10分钟至表面光滑，放温暖处发酵，至原体积约2倍大
步骤2.
将【主面团】里除开黄油的所有材料混合，加入【中种面团】，揉至扩展阶段

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