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私房牛肉面做法大全
私房牛肉面
私房牛肉面配方
共
16
种材料 主料:
16
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉
1
KG
八角
8
顆
香叶
6
片
花椒
一小把
丁香
约10粒
桂皮
10
CM一段 截半
茶叶
一小把
辣椒可选
10
个
草果
3
个
姜
5
片
葱
2
根
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
白醋
适量
料酒
适量
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切大块与冷水入锅,大火烧开捞浮沫,全程大火反复捞至没有浮沫,冷水洗净
步骤2.
将卤牛肉的香料和姜一起装到调料包里,冷水肉卤包一起入锅
私房牛肉面
难度:
一般
烹饪方法:火烧
配方:
牛肉,八角,香叶,花椒,丁香,桂皮
步骤:
牛肉切大块与冷水入锅,大火烧开捞浮沫,全程大火反复捞至没有浮沫,冷水洗净
65
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