香芋布丁紫薯抹茶蛋糕卷配方
共12种材料
主料:12种
步骤1.
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把蛋白蛋黄分离。蛋白滴几滴柠檬汁，分3次加入15克细砂糖（每次5克），打发至拉起呈细弯钩状态。放入冰箱冷藏备用。
步骤2.
蛋黄加入10克细砂糖，打蛋器中速打发至体积增大、颜色发白。
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难度：困难烹饪方法：烘焙准备时间：2小时以上857
