菜谱网 冰皮月饼配方大全 绿豆冰皮月饼

绿豆冰皮月饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
粘米粉
35
绿豆馅
冰皮
80
50
脱皮绿豆
210
40
熟糯米粉
17
熟糯米粉
30
糯米粉
45
澄粉
20
185

步骤1、糕粉(熟糯米粉):小火炒至微微发黄,没有生粉味即可。(绿豆馅的17克包括在内)

步骤2、开始制作饼皮: 糯米粉、粘米粉、澄面混合装进大碗内。