菜谱网 古典蛋糕做法大全 古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
5
克
小苏打
1
/
低筋面粉
40
克
糖粉
30
克
糖粉
60
克
蛋黄
2
个
蛋白
3
个
黑巧克力
80
克
黄油
70
克
可可粉
20
克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑巧克力掰成小块，与黄油一同置于碗中，隔水加热。
步骤2.
用小勺边加热边搅拌，至完全溶化后，取出坐于冷水中冷却至35度左右。

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步骤2、用小勺边加热边搅拌，至完全溶化后，取出坐于冷水中冷却至35度左右。

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