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维也纳面包配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
金像面包粉
250
克
食盐
3
克
糖
15
克
奶粉
15
克
酵母
4
克
蛋液
15
克
黄油
15
克
上光用蛋液
适量
水
140
ml

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外的其他材料放入面包机里，按和面程序，揉成团后加黄油，至程序结束。将面团可移至烤箱发酵，也可常温发酵，发到2倍大，手指戳洞不会弹时，即发酵完成。
步骤2.
取出面团后，平均分成4份，每份约110克，用手按住面团，在操作台上滚圆。然后用保鲜膜覆盖，进行二次发酵。

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