奶酥辫子面包配方
共13种材料
主料:13种
步骤1.
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将A部分的中种材料打成团，室温醒1小时，然后移入冰箱。冷藏12小时，使用前取出，回温20分钟再用。
步骤2.
B料的主面团除奶油外，加入撕成小块的中种面团，打成团后，才加入奶油，续打成光滑有延展性的面团，包覆保鲜膜，发酵至两倍大。
