凉菜配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

凉菜配方表

共12种材料主料:12种

主料:香菜少许,黄瓜一根,金针菇一把,豆皮五张,油炸花生米少许,大葱一根,盐少许,香油少许,油泼辣椒少许,味精少许,蒜瓣5个,东古少许

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凉菜配方表

共10种材料主料:10种

主料:胡萝卜适量,粉丝适量,腐竹适量,冰皮适量,羊肚丝适量,辣椒油适量,香油适量,味达美适量,醋适量,香菜少许

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凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:黄瓜两根,干豆腐两张,辣椒油同上,香油同上,白糖同上,醋同上,蒜用量自己斟酌,一品鲜同上

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凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:黄瓜适量,干豆腐丝适量,葱适量,蒜适量,盐适量,油适量,海鲜酱油适量,味精适量

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凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:香菜3根,黄瓜1根,干豆腐4张,紫干兰2片,盐5g,生抽5g,陈醋5g,橄榄油5g

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凉菜配方表

共11种材料主料:11种

主料:香菜1把,黄瓜1根,粉丝1匝,干豆腐1张,盐适量,味精少许,大蒜2瓣,白糖少许,酱油适量,葱一小段,醋适量

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凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:黄瓜1根,干豆腐1张,盐适量,糖少许,耗油少许,味精适量,醋少许,香菜少许

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凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:胡萝卜适量,芹菜适量,黄瓜适量,粉丝适量,腐竹适量,蒜蓉适量,生抽适量,盐适量

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凉菜配方表

共9种材料主料:9种

主料:黄瓜1根,胡萝卜1根,干豆腐1张,拉皮适量,鸡蛋2只,猪肉适量,金针菇适量,辣椒油,蒜

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凉菜配方表

共13种材料主料:13种

主料:黄瓜2根,菠菜200g,干豆腐半张,葱3颗（小细葱）,胡萝卜半根,香菜50g,蒜3颗,生抽15ml,醋10ml,糖10g,盐少许,橄榄油色拉油也可以5ml,味精少许

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拌凉菜配方表

共11种材料主料:6种佐料:5种

主料:素鸡1个,胡萝卜1根,尖椒1个,黄瓜1根,香菜2棵,大蒜2个

佐料:精盐适量,麻油1勺,辣椒油1勺,白糖1勺,生抽1勺

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简易凉菜配方表

共12种材料主料:12种

主料:胡萝卜1根,瘦肉50克,豆腐皮2张,白菜半棵,香菜1根,黄瓜2根,食用油20克,香油5克,酸辣粉1包,醋5克,蒜5瓣,酱油5克

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家常凉菜配方表

共14种材料主料:14种

主料:胡萝卜1根,黄瓜1根,银耳少许,紫甘蓝半颗,豆腐皮一张,东北拉皮一个,盐适量,麻油适量,海天耗油1汤勺,油炸辣椒适量,大蒜两瓣,白糖适量,醋2汤勺,大葱1根

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爽口凉菜配方表

共13种材料主料:13种

主料:香菜一颗,黄瓜一根,姜丝适量,大拉皮一袋,葱一段,豆腐丝250克,辣椒两个,盐适量,鸡精适量,辣椒油适量,香油适量,耗油适量,麻椒油适量

52
家常凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:海带1小片,黄瓜1根,干豆腐1张,盐1小勺,鸡精适量,海鲜酱油适量,醋适量,葱花适量

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杂拌凉菜配方表

共14种材料主料:14种

主料:鸡蛋适量,香菜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,鸡腿肉适量,干豆腐适量,辣椒适量,葱丝适量,盐适量,辣椒油适量,生抽适量,白糖适量,面粉适量,蚝油适量

96
白菜凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:粉丝少许,白菜叶两片,干豆腐丝适量,盐两片,辣椒油两勺,糖适量,味精少许,醋适量

49
黄瓜凉菜配方表

共10种材料主料:10种

主料:黄瓜3条,味极鲜1小碗,大蒜1头,八角1颗,料酒适量,姜3_,白酒适量,辣椒2个,冰糖2_,芝麻适量

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瓜皮凉菜配方表

共13种材料主料:13种

主料:银耳1朵,西瓜皮半个,白菜叶半棵,木耳8朵,盐适量,油适量,鸡精3g,生抽5g,香油适量,白醋5g,辣椒面10g,味精3g,醋5g

83
拼凉菜配方表

共7种材料主料:7种

主料:青椒1个,西红柿1个,黄瓜1根,野菜1把,姜3片,蒜3瓣,干红椒3个

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凉菜双拼配方表

共11种材料主料:11种

主料:胡萝卜1根,黄瓜1根,芝麻少许,葱花少许,蒜片1瓣,老抽1勺,糖1勺,花生酱1勺,海鲜酱1勺,蚝油1勺,高汤3勺

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什锦凉菜配方表

共13种材料主料:13种

主料:鸡蛋两个,香菜若干,胡萝卜半根,黄瓜两根,干豆皮两张,金针磨一小把,大蒜若干,辣椒面若干,盐,糖,十三香,味精,米醋

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凉菜拼盘配方表

共10种材料主料:10种

主料:白菜3片,香菜适量,黄瓜1根,粉丝1把,虾皮适量,盐适量,糖适量,酱油适量,醋适量,蒜5瓣

70
拌凉菜配方表

共12种材料主料:12种

主料:芹菜500g,胡萝卜500g,粉丝150g,花生豆200g,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,豆油适量,白醋适量,花椒适量,八角适量

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家常凉菜配方表

共13种材料主料:13种

主料:黄瓜2个,金针菇一袋,红椒1个,干豆腐1包,蒜半头,一品鲜适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香油适量,白醋适量,淀粉凉皮2包,海鲜汁蒸鱼豉油适量

86
家常凉菜配方表

共8种材料主料:8种

主料:黄瓜一根,粉皮两张,干豆腐两张,盐三勺,糖一勺,醋一勺,蒜两瓣,捞汁两勺

46
家常凉菜配方表

共19种材料主料:19种

主料:干豆腐丝30克,熟木耳3朵,猪里脊肉50克,香菜2根,娃娃菜100克,花生米30克,粉丝50克,黄瓜50克,胡萝卜30克,海鲜酱油10克,香油5克,盐少许,味精3克,白糖5克,料酒3克,醋2小勺,蒜10克,干辣椒3个,蚝油10克

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家常凉菜配方表

共14种材料主料:14种

主料:黄瓜1根,生抽少许,粉丝适量,紫甘蓝适量,白菜适量,瘦肉适量,米醋少许,胡萝卜适量,蚝油少许,葱姜蒜末少许,糖少许,辣椒油少许,油适量,盐少许

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