川味凉面配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

川味麻辣凉面配方表

共17种材料主料:17种

主料:机制水面200克,陈醋5ml,熟菜籽油适量,炒黄豆少许,鸡胸肉适量,豆豉适量,葱花少许,小米椒适量,姜两片,盐少许,花椒粉两克,花椒20粒,白糖两克,蒜水适量,郫县豆瓣适量,生抽5ml,辣椒油适量

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川味麻酱凉面配方表

共13种材料主料:13种

主料:切面9两,麻酱3汤勺,盐少许,老抽半汤勺,生抽适量,香油3汤勺,芥末油4滴,醋2汤勺,蒜4瓣,黄瓜一根,白芝麻适量,白糖或木糖醇一汤勺,川味辣椒油适量

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川味麻辣鸡丝凉面配方表

共13种材料主料:13种

主料:鸡胸肉100克,干切面300,绿豆芽300g,生抽40毫升,香油10ml,蒸鱼豉油10毫升,花椒油2ml,姜蒜末30克,红油辣椒15克,芥末粉2克,白糖15克,醋20毫升,白芝麻葱花黄瓜丝适量

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川味麻酱凉面-意面版配方表

共10种材料主料:10种

主料:意大利面6号200g,黄瓜1根,胡萝卜1根,酱汁芝麻酱2勺,油辣椒3勺,陈醋3勺,生抽1勺,蒜末1勺,白糖适量,盐适量

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