介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪大排
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    黑胡椒猪排
黑胡椒猪排是一道由猪大排为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1 猪大排切成薄片,用刀背敲松,加入少量鲜酱油腌制。
2 将每片猪排上均匀的粘上配料,将多余部分抖下来。
3 锅烧热,倒入油,放入猪排煎至两面发黄出现至酱油色即可。

食用须知

猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。