共8图
菜肉生煎包
6.8分
51人做过
鸣翠燕
时间:2小时以上，难度:一般，配方:肉末、面粉、酵母、泡打粉，步骤:1.面粉加酵母加泡打粉混合加入适量4 2.揉成光滑的面团盖上纱布醒发 3.肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、 4.将发酵好的面团分成剂子擀成薄片包
2小时以上
一般
咸鲜
煎
步骤1.
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面粉加酵母加泡打粉混合加入适量40度左右温水和面
步骤2.
揉成光滑的面团盖上纱布醒发
步骤3.
肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、盐、有搅拌均匀、菜秧切碎后放入肉末中搅拌均匀成馅
步骤4.
将发酵好的面团分成剂子擀成薄片包入馅料
步骤5.
锅中放入适量油放入包子煎至底面微黄后加入适量的水盖上盖子小火焖至8分熟后撒入适量芝麻、再浇入适量油煎至底面焦黄后撒入适量葱花后出锅
步骤6.
成品
步骤7.
成品
窍门
菜秧不要用开水烫、以保证包子煎后有汤汁
