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泡椒猪耳片
6.7分
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狼之舞
时间:2小时以上，难度:简单，配方:花椒、芹菜、红辣椒、茴香，步骤:1.熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱 2.把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹 3.把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹 4.加入一匙子白糖提鲜。
2小时以上
简单
辣
腌
步骤1.
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熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
步骤2.
把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
步骤3.
把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
步骤4.
加入一匙子白糖提鲜。
步骤5.
撒入茴香、花椒粒拌匀。
步骤6.
放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。
窍门
1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。
2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。
3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎，这样泡制出的猪耳片更具辣香。
