菜谱网 啤酒鸭的做法大全 啤酒鸭

啤酒鸭

3.9分
119人做过
一般 炒锅

配方

10种材料

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.将鸭肉洗干净斩成小块，淋水备用，
步骤2.
2.炒锅加热，放入少许食用油，放入葱姜蒜八角，炒香
步骤3.
3.倒入鸭块，大火翻炒
步骤4.
4.将鸭肉炒到鸭皮收缩，调中火慢慢炒把鸭油炒出
步骤5.
5.倒入适量老抽上色，加入适量的盐和糖翻炒均匀，
步骤6.
6.倒入一罐啤酒，没过鸭肉1公分左右就好
步骤7.
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
步骤8.
8.鸭肉熟软后，大火收汁
步骤9.
9.成盘

窍门

1、鸭肉一定要斩成小块哦

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