共7图
蛋糕
7.3分
115人做过
困难
裱花袋、牙签、面包刀、菜刀
烤箱
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面粉1+3/4杯(蛋黄糊)
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蛋白14个(蛋白糊)
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糖1杯(蛋白糊)
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醋几滴(蛋白糊)
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蛋黄14个(蛋黄糊)
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糖3大匙(蛋黄糊)
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油110ml(蛋黄糊)
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牛奶或水180ml(蛋黄糊)
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玉米淀粉3大匙(蛋黄糊)
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鲜奶油700ml
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果胶适量
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糖1杯
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草莓8颗
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粉红食用色素2滴
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可可粉2大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀
步骤2.
倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态
步骤3.
把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
步骤4.
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
步骤5.
再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。）
步骤6.
倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡
步骤7.
放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整），取出倒扣放凉，就可以脱模了
步骤8.
蛋糕用面包刀片各成2片
步骤9.
草莓洗净，切小丁
步骤10.
鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动
步骤11.
取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁
步骤12.
放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁
步骤13.
盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油
步骤14.
用抹刀抹平
步骤15.
用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
步骤16.
剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋
步骤17.
剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋
步骤18.
先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓
步骤19.
挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。拿到party去，大家都说蛋糕好吃呢
![奶油蛋糕[蛋糕]](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20201118/8e41c07a-29ac-11eb-b347-246e9609f010.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
