共6图
西芹拌猪肚
6.6分
109人做过
难
汤锅、筷子
拌
步骤1.
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猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）
步骤2.
清洗好的猪肚放开水里汆烫一下
步骤3.
小汤锅放水，放入卤水材料煮开
步骤4.
放入猪肚再煮开后，转小火煮2-3小时
步骤5.
用筷子能轻易插入就好了
步骤6.
把猪肚捞起，放凉后切小条备用
步骤7.
胡萝卜去皮切小条，葱切段
步骤8.
西芹撕去粗丝，切小条
步骤9.
热油锅，把葱白，姜片爆香
步骤10.
下胡萝卜炒至稍软身
步骤11.
放西芹炒至断生
步骤12.
放入猪肚和葱段炒匀
步骤13.
放蚝油，糖调味即可
