共14图
无花果挞
9.3分
24人做过
舞之灵1027
时间:2小时以上，难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、淡奶油、无花果、糖粉，步骤:1.成品图 2.塔皮材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉15 3.黄油切小块，加入金龙鱼蛋糕用小麦 4.如下图这个状态就是酥粒的样子了
2小时以上
难
烘焙模具、保鲜膜
烤箱
1人份
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
塔皮材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉150克 黄油75克 糖粉45克 蛋液45克 盐1克奶酪馅：淡奶油110克 奶油奶酪110克 糖粉45克 香草精几滴 新鲜无花果6个烘焙模具：学厨迷你波浪边派盘烘焙时间：185度30分钟
步骤3.
黄油切小块，加入金龙鱼蛋糕用小麦粉和糖粉用手抓拿成酥粒
步骤4.
如下图这个状态就是酥粒的样子了
步骤5.
然后取少许处理备用，剩下的加入蛋液和盐揉成面团，用保鲜膜包下放入冰箱冷藏一个小时左右备用
步骤6.
开始制作挞馅，奶油奶酪加入糖隔热水搅拌融化
步骤7.
然后加入淡奶油搅拌顺滑备用
步骤8.
将冷藏好的面团放油纸上擀成2MM左右的挞皮
步骤9.
按照模具形状切割好并且在挞底用叉子叉些小孔
步骤10.
接着放锡纸和豆子压住，放入烤箱180度15分钟
步骤11.
取出后将馅料倒入8份满，然后摆上无花果，撒上酥粒
步骤12.
.继续烤箱185度25-30分钟左右上色为止即可
步骤13.
再看看成品图
窍门
小叮咛天热挞皮不好操作，可以放冰箱冷藏后进行挞皮事先压重物烤是为了防止挞皮鼓起来哈各家烤箱温度不一样，请酌情增减
