共14图
排骨酥汤
9.1分
108人做过
难
酥
砂锅
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨清洗干净后加入少量盐，一点白胡椒粉，半勺白糖腌制5分钟即可
步骤2.
莲藕清洗干净后滚刀切成块
步骤3.
胡萝卜清洗干净后滚刀切成块
步骤4.
碗里打入两个鸡蛋，打均匀
步骤5.
准备好一小盘生粉。腌制了5分钟的排骨沾上生粉
步骤6.
再沾满鸡蛋液
步骤7.
热锅冷油
步骤8.
油有点烫的时候，把沾好的排骨一一放入，这时要改成小火
步骤9.
排骨全部放入油锅后开大火到两面金黄拿出
步骤10.
在一干净的锅里放入滚水，把刚才炸好的排骨浸泡一下去掉油腻
步骤11.
砂锅里加入水，水量以家里人的多少为准；放入浸泡好的排骨，先大火沸腾后改中小火再煮1个小时
步骤12.
煮到45分钟时加入莲藕和油里炒过的胡萝卜
步骤13.
最后用盐调味，撒上香菜即可吃了
