共8图
排骨酥汤
7.1分
71人做过
一般
酥
-
切块猪小排350g
-
冬瓜或白萝卜ㄧ大碗365g
-
蒜头三小办--拍碎
-
番薯粉2大匙
-
盐巴1.
-
姜片3～
-
白胡椒粉1/
-
五香粉1/
-
太白粉1/
-
清酱油1大匙--
-
苦茶油或葡萄籽油四大匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪小排用腌料抓腌后，静置30分钟。若能放入冰箱腌更长ㄧ点的时间更好。
步骤2.
腌好的肉沾番薯粉。
步骤3.
锅热，下油，等冒小泡，放入肉块煎熟。用煎的比较省油，但时间也比较长。
步骤4.
煎好了，滤油。
步骤5.
人份的内锅里放入冬瓜及姜片。放入煎好的肉块。
步骤6.
锅内加干净的水稍微淹过材料即可。加入盐巴调味。外锅水1.5米杯，约230cc水，入电锅蒸，跳起不掀锅盖，等十分钟，即可食用。
步骤7.
平常可加白萝卜＋排骨酥去炖。若想变化，换成冬瓜或芋头也不错！
