共13图
醋椒黄鱼
8.7分
88人做过
难
汤碗
步骤1.
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胡椒粒放入蒜臼中捣成粗粒
步骤2.
3/4葱切段，3/4姜切片，红椒和剩余的葱、姜切丝浸泡在水中
步骤3.
大黄鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净
步骤4.
鱼身两面剔花刀
步骤5.
起油锅，油温升至7成热时放入黄鱼
步骤6.
煎至黄鱼两面微黄盛出
步骤7.
锅内留底油，放入胡椒碎、葱段、姜片爆香
步骤8.
放入煎好的黄鱼
步骤9.
加入适量的水，放入黄酒
步骤10.
大火煮15分钟，加入味精调匀
步骤11.
汤碗中放入胡椒粉、适量的葱、白醋、味精
步骤12.
黄鱼先盛入汤碗，锅内汤汁用筛过滤后倒入汤碗，表面点缀葱丝、姜丝、红椒即可
