共10图
盐煎肉
7.7分
102人做过
一般
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去掉肉片上的肉皮
步骤2.
锅中只放少量的油即可
步骤3.
倒入肉片后，始终小火煎制
步骤4.
直到将肉片中的水分全部煎出后，将肉片盛出备用
步骤5.
锅中再次倒入油，比第一次的油要多一些
步骤6.
开始煎制肉片
步骤7.
这一步仍是小火煎制，肉片油脂明显渗出时，放入盐面5克，再煎制片刻，大约半分钟，是肉片更筋道
步骤8.
放入豆豉；辣酱；酱油；料酒；鸡精
步骤9.
最后放入蒜薹炒匀即可出锅
