共8图
盐煎肉
7.0分
73人做过
一般
煎
步骤1.
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猪肉切成厚薄均匀的薄片，切薄点比较好，这样更易熟，易入味，易咬。
步骤2.
尖椒洗净斜切成片。
步骤3.
豆豉剁碎；姜切片或剁碎。
步骤4.
锅内倒油，烧至7成热，下入猪肉片，小火煸炒至肉变色，微微卷曲。（如果肉比较肥，就少倒点油，如果肉比较瘦，就多倒点油。）
步骤5.
把肉片赶到一边，下入剁碎的豆豉，姜，翻炒几下。
步骤6.
加入少许盐，白糖。
步骤7.
下入青椒一起翻炒几下，起锅时加少许味精，和匀即可。
