共11图
超快豆角焖面
8.3分
402人做过
2小时以上
一般
筷子
1人份
焖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配菜切好。猪肉肥瘦分开，肥肉丁用来熬油，焖出来的面更香。西芹可以不加，我是为了挑食的孩子多特意加的。
步骤2.
热锅倒油，小火熬油。
步骤3.
加瘦肉片，煎一会儿后加老抽少许调色
步骤4.
加蔬菜（豆角、土豆、西芹），翻炒均匀，豆角油里稍微炒到发皱
步骤5.
加入配菜两倍的清水，盖锅盖煮沸
步骤6.
盛出一半汤汁，均匀铺上面条
步骤7.
面条放好后，再往面条浇上刚才盛出来的汤汁。盖后盖焖至汤汁只剩一点
步骤8.
用筷子翻拌均匀，进行调味。盐、生抽，香油等
步骤9.
先盛了两份给孩子吃的，里面没放辣椒和鸡精。
步骤10.
剩下的根据大人口味调，加干辣椒或辣椒粉，再加葱、鸡精，起锅吃焖面。
窍门
加水多少还是要看你用的面条，像上次做的焖挂面用水量就比这次焖面多。根据实际情况做出科学的变动，才能做好菜。
