共7图
雨花石蛋
6.5分
81人做过
一般
蒸锅、筷子、剪刀
步骤1.
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将皮蛋清洗干净，煮或蒸一下使其彻底凝固。
步骤2.
出后在冷水中浸一下，迅速剥壳，鸡蛋也是洗干净的。
步骤3.
用刀切成小粒。
步骤4.
用剪刀在鸡蛋的大头轻轻磕出一个小洞，然后剪出一个空顶，将切成小粒的皮蛋用筷子逐渐塞入，注意用力不要太大，以免把蛋黄捅碎。
步骤5.
将鸡蛋放在一个小碗中竖放，蒸锅上汽后将蛋放上去蒸，大约10分钟左右就可以了，关火后不要立即取出，再稍焖几分钟即可
步骤6.
呵呵，看看它们的样子像不像雨花石？
