共11图
鲜虾肉包
8.2分
105人做过
难
五香
面包机
火烧
步骤1.
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原料备用。
步骤2.
中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
步骤3.
和成面团后， 放在温暖处发酵。
步骤4.
香葱洗净，切碎。
步骤5.
猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀。
步骤6.
鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
步骤7.
面团发酵到两倍大，取出。
步骤8.
充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
步骤9.
取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁。
步骤10.
均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
步骤11.
生坯 放入笼内醒发10分钟。
步骤12.
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
