糊饼
窍门配方:
步骤1、韭菜洗干净,沥水
步骤2、鸡蛋放料酒,盐打散
步骤3、虾皮用水浸泡
步骤4、鸡蛋炒散
步骤5、将䓤末,姜末,料酒,盐,切碎的鸡蛋,沥干的虾皮混合搅拌
步骤6、玉米面加水搅成糊状
步骤7、平锅油烧热,倒入玉米糊摊成饼状
步骤8、放入馅料,盖锅盖,中小火煎至玉米饼焦黄,馅料成熟
步骤9、出锅,切块,外焦内嫩