共16图
樱桃水晶粽
9.6分
113人做过
难
漏斗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。
步骤2.
将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
步骤3.
小火，慢慢熬煮。
步骤4.
慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
步骤5.
取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。
步骤6.
包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
步骤7.
加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
步骤8.
加入白砂糖适量。
步骤9.
粽叶逆时针弯成漏斗型。
步骤10.
加入西米，加入樱桃。
步骤11.
加入西米，填满，用勺背压实。
步骤12.
两边的粽叶向中间弯。
步骤13.
将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
步骤14.
捆上绳子。
步骤15.
锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。将粽子捞出立即投入凉水中。
1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！
4、粽子投凉，会使粽子口感更好！
5、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！
4、粽子投凉，会使粽子口感更好！
5、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
