共15图
打卤手擀面
9.2分
88人做过
难
面板
卤
步骤1.
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面粉里磕入2个鸡蛋。
步骤2.
添加少许凉水和成面团，饧20分钟。
步骤3.
饧好的面团放到面板上多揉一下。
步骤4.
加薄面擀开。
步骤5.
擀成薄片折叠起来。
步骤6.
用刀切成宽面条。
步骤7.
西红柿洗净。
步骤8.
切成滚刀块。
步骤9.
锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒。
步骤10.
加盐和少量水。
步骤11.
把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
步骤12.
倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅。
步骤13.
锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮。下入面条，开锅稍煮即熟。
步骤14.
面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子。
