共9图
小米蒸糕
7.4分
957人做过
2小时以上
一般
蒸锅
1人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先将蛋黄蛋清分离
步骤2.
蛋黄里加入玉米油、牛奶搅拌均匀
步骤3.
倒入小米粉和粘米粉呈Z字搅拌均匀
步骤4.
蛋清加入几滴白醋和白糖打发至提起有直立小勾尖
步骤5.
分次将打发的蛋白拌入蛋黄米糊里，用翻拌和切拌的手法拌匀
步骤6.
倒入六寸蛋糕模，轻震几下震出气泡
步骤7.
蒸锅加水提前烧开，放入拌好的鸡蛋米糊，中火35分钟后焖5分钟再出锅，出锅后倒扣，不太热再脱模
步骤8.
切块装盘享用
