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肉皮烧扁豆
8.7分
91人做过
难
烧
步骤1.
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净扁豆400g、肉皮100g、姜。
步骤2.
把肉皮切长方条。
步骤3.
把姜切片。
步骤4.
起锅热油，爆香姜片。
步骤5.
放入肉皮稍作煸炒。
步骤6.
开大火，烹入料酒去异味。
步骤7.
加老抽上色。
步骤8.
改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
步骤9.
放入扁豆。
步骤10.
反复煸炒均匀。
步骤11.
加适量清水烧制10分钟左右。
步骤12.
加盐、味精调味，收汁。
步骤13.
即可出锅装盘。
