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水晶皮冻
6.3分
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一般
冻
步骤1.
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先过一下水，煮开后捞出，去掉肉皮上的肥肉。
步骤2.
去干净后切成丝放到盆里 。如果肉皮少可放两个鸡爪，我这次没放。
步骤3.
加入葱姜蒜水，盐调味，上火蒸，千万不要煮。
步骤4.
蒸好后冷却，切盘。
步骤5.
很不错的凉菜。
窍门
肉皮是很好的东西，千万不要浪费掉。这样做完晶莹剔透，很拿的出手。按照这样也可做水晶肘子。
